Las Araucarias

Restaurantes

Chacabuco 202, Castro, X Región, Chile

El Restaurante La Araucaria, ubicado en la ciudad de Castro, en la isla de Chiloé, es un establecimiento que destaca por ofrecer una experiencia gastronómica única, fusionando la tradición chilena con un enfoque moderno. Con una decoración rústica y acogedora, el restaurante refleja la esencia de la cultura local, utilizando materiales naturales como la madera y elementos representativos de la zona.

En su menú, se pueden encontrar platos típicos de la región, como mariscos frescos, pescados del día y preparaciones con curanto, un plato tradicional de Chiloé. La Araucaria también se caracteriza por su variedad de platos que incorporan ingredientes autóctonos, como la papa chilota, el peumo y las hierbas locales. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos nacionales, especialmente de la zona sur del país, que maridan perfectamente con sus exquisitos platillos.