El Humedal es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única, fusionando la gastronomía local con sabores innovadores. Este acogedor establecimiento se encuentra en un entorno natural encantador, rodeado de la belleza de la región de Los Lagos, y proporciona a sus visitantes una vista impresionante del paisaje chileno.
El menú de El Humedal destaca por su enfoque en ingredientes frescos y de temporada, con especial énfasis en mariscos y pescados de la zona, así como carnes y productos agrícolas locales. Cada plato está cuidadosamente elaborado para resaltar los sabores auténticos de la región, con opciones que van desde exquisitos ceviches y sushis hasta carnes a la parrilla y opciones vegetarianas.